…hochqualitativ und regional
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BoutiqueHotel Nives

Boutique Hotel Nives mit feinster regionalen Küche

Während Ihres Urlaubes in Wolkenstein in Gröden können Sie im Restaurant Stevia für Hotelgäste oder im À-la-carte-Restaurant Nives kulinarische Genüsse der Spitzenklasse erleben.

Restaurant Stevia

Unsere Hausgäste, welche Halbpension gebucht haben, begeben sich im Restaurant Stevia mit täglich wechselnden Themenabenden auf eine kulinarische Reise der besonderen Art. Die auf die Jahreszeit abgestimmten Fixmenüs bieten italienische Klassiker, Wildspezialitäten, Käsebuffets mit reicher Auswahl an Käsesorten, Südtiroler Gerichte, exklusive Dessertbuffets sowie Olivenöl Verkostungen und Willkommensaperitif. Für uns und unsere Gäste legen wir größten Wert auf die Verwendung von saisonalen, qualitativ hochwertigen Bioprodukten aus Südtirol. Zudem berät Sie unser Sommelier, Hotelchef Alex Linder, gerne und professionell bei der Auswahl des passenden Weines zu den Gerichten.
Im Restaurant Stevia ist nicht nur der gastronomische Teil einladend, sondern auch die erstklassige Atmosphäre in den hellen Räumen, die durch die großen Fenster und die geradlinige Struktur zu tragen kommt.

Restaurant Nives

Als unser Gast haben Sie zudem die Möglichkeit sowohl mittags als auch abends in unserem À-la-carte-Restaurant Nives zu speisen. Genießen Sie unsere exquisite Gourmetküche in den modernen Räumlichkeiten mit direktem Blick auf Wolkensteins Dorfplatz oder in der urigen Nives Stube aus dem Jahr 1859.

Private Dining im eleganten Weinkeller

Sollten Sie jemanden mit etwas Ausgefallenem überraschen oder sich einfach mal ein Dinner in einer eleganten Atmosphäre in absoluter Privatsphäre gönnen wollen, dann reservieren Sie doch den einzigen Tisch für bis zu 4 Personen in unserem hauseigenen Weinkeller und lassen Sie sich mit feinsten Gourmetfreuden von unserem À-la-carte-Restaurant Nives verwöhnen. Erlesene Weine und edle Genüsse werden dazu beitragen, Ihren Abend einzigartig und unvergesslich zu machen.

Genuss pur mit glutenfreier Küche

In der heutigen Zeit leiden immer mehr Menschen an Zöliakie. Wer davon betroffen ist, muss sich auf eine glutenfreie Kost und eine entsprechende Zubereitung der Speisen verlassen können, um den Urlaub unbeschwert genießen zu können. Im 4-Sterne Superior Boutique Hotel Nives sind Betroffene gut aufgehoben. Wir bieten Ihnen vom Frühstück bis zum Abendessen glutenfreie Gerichte, ohne dass Sie dabei auf typische Südtiroler Gaumenfreuden verzichten müssen.

Seit vielen Jahren sind wir Mitglied der Associazione Italiana Celiachia, einer italienweiten Vereinigung, die die Interessen von Zöliakie Betroffenen vertritt.


Verschenken Sie eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art, eine spezielle Weindegustation, ein romantisches Dinner in unserem Gourmetrestaurant oder eine besondere Überraschungsfeier.

…im Boutique Hotel Nives
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