…prodotti tipici e di alta qualità
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BoutiqueHotel Nives

Boutique Hotel Nives - raffinata cucina regionale

Durante la vostra vacanza a Selva di Val Gardena potrete assaporare prelibatezze gastronomiche nel ristorante Stevia (SOLO IN INVERNO) o nel nostro ristorante à la carte Nives.

Ristorante Stevia

Gli ospiti del nostro albergo, che in INVERNO hanno scelto la mezza pensione, sono graditi ospiti del Ristorante Stevia dove ogni sera un nuovo tema gastronomico introduce un viaggio straordinario nel gusto. I menu fissi offrono, in base ai prodotti di stagione disponibili, classici piatti italiani, specialità a base di selvaggina, buffet con vasta scelta di formaggi, piatti altoatesini, esclusivi buffet di dolci e degustazioni di olio d’oliva. Per noi e per i nostri ospiti l’utilizzo di prodotti biologici stagionali di alta qualità e di origine altoatesina è il valore più importante. Inoltre il nostro sommelier, il proprietario dell’albergo Alex Linder, prepara e propone con passione e professionalità una scelta dei vini che meglio si abbinano ai nostri piatti.
A invitarvi al Ristorante Stevia non è soltanto la cura rivolta all’offerta gastronomica, ma anche l’atmosfera di prima classe dei luminosi spazi, che vi rapirà grazie alle linee pulite delle strutture architettoniche e al panorama offerto dalla grande vetrata.

Ristorante Nives

Come nostri ospiti avrete inoltre la possibilità di pranzare e cenare à la carte nel nostro Ristorante Nives. Assaporate la nostra squisita cucina gourmet nei moderni spazi che offrono una vista direttamente sulla piazza di Selva di Val Gardena o nell‘originale Stube Nives del 1859.

Private Dining nell'elegante cantina dei vini

Se voleste stupire qualcuno con qualcosa di originale o semplicemente concedervi una cena in un’atmosfera elegante in assoluta privacy, allora riservate l’unico tavolo della nostra cantina per un massimo di 4 persone e lasciatevi viziare con le più fini gioie del palato scegliendo dal menu à la carte del nostro Ristorante Nives. Vi verranno serviti vini selezionati e piatti di alta cucina, per rendere la vostra serata unica e indimenticabile.

Il puro piacere della cucina senza glutine

Oggigiorno sempre più persone soffrono di celiachia. Chi è celiaco deve poter essere sempre sicuro di mangiare cibo privo di glutine e adeguatamente cucinato per poter godersi la propria vacanza senza spiacevoli inconvenienti. Nel Boutique Hotel Nives a 4 stelle superior prestiamo molta attenzione a questo aspetto. Offriamo infatti pietanze prive di glutine dalla colazione alla cena, senza che dobbiate rinunciare al piacere dei sapori dei prodotti tipici altoatesini.

Da parecchi anni siamo membri dell'Associazione Italiana Celiachia e offriamo un servizio idoneo alle esigenze dei celiaci.


Regalate un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina tipica, una degustazione speciale dei vini, una cena romantica nel nostro Ristorante Gourmet o una speciale festa a sorpresa.

…nel Boutique Hotel Nives
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